• 分類：行業新聞
• 作者：長春市盛達食品工業研究所機械廠
• 來源：www.nyxiotechnologies.com
• 發布時間：2022-07-16 08:45
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【概要描述】食物包裝是否合規性，不只會影響到產品的外觀漂亮度，同時還會存在必定的食物安全風險。黃金米設備 速食米設備 雜糧掛桿機 雜糧面條設備 雜糧速溶粥設備 玉米雜糧設備 不符合標準的包裝輕則標簽易掉落，字樣不清洗、易涂抹修正，重則密封不合格，保質期變短，還會加快食物蛻變，影響顧客食用安全。 走進超市，不難發現許多食物飲料都選用真空包裝方法，可有效地隔絕空氣，防止食物被微生物感染而影響產品的質量安全。筆者了解到，真空包裝機主要是自動抽出包裝袋內的空氣，再充入氮氣或其它混合氣體使其能夠抗氧化，然后到達長時間保存的目的。 另外，市場上呈現的納米技能也能夠用于食物包裝，既能延伸產品的保質期，又能減少資源糟蹋。業內人士指出，微生物污染一般從食物的表面開端，許多食物飲料對微生物都沒有“抵抗力”，抗菌包裝則是“最后的防護”，而納米包裝技能具有很好地抗菌效果，能夠大大降低微生物污染的風險。據了解，國內有企業已經建立了納米材料合作實驗室，這為包裝職業納米技能的研討提供了強有力的確保，也將促使納米技能在包裝職業發生新的經濟增長點。 當然，無論是食物真空包裝，還是未來納米包裝技能的發展與使用，在工業化加工工序中少不了密封性檢測環節，檢查產品的完整性是確保食物出廠質量安全的重要部分。假使真空包裝之后的產品在封口呈現位移，或許顆粒產品夾在密封(或薄膜)下方，這就有或許發生漏氣，從而導致食物蛻變或許細菌污染。筆者了解到，上海某企業推出的食物密封性檢測儀選用ATC微流量法專利技能，能夠使檢測更靈敏、性能更安穩、精確度更高，不會因氣體體積變化而遭到攪擾。 冷鏈運送：EPP保溫箱實現恒溫操控 巴氏殺菌技能延伸保質期 跟著消費市場不斷晉級、生鮮電商快速崛起以及國家活躍出臺鼓舞方針，我國冷鏈物流職業已進入迅猛發展期。但是同國外比較，我國冷鏈物流還存在一些“痛點”，例如假冷藏車“橫行”，冷鏈本錢居高不下，以及冷鏈運送中溫度把控不妥，使產品呈現蛻變，還有海鮮類產品運送難度大、保鮮期短、易受污染而影響海鮮產品食用安全。 針對冷鏈運送中溫度操控情況，筆者獲悉，姑蘇某包裝材料企業推出了一款“一體成型抗菌鏡面EPP保溫箱”，其箱體具備優良的恒溫性，處理了在周轉設備冷藏恒溫效果不理想或許呈現濕氣滲透而帶來食物污染、蛻變問題。更重要的是，該箱子選用抗菌原料，能有效地按捺細菌很多滋生，確保生鮮運送安全不蛻變。 與其它生鮮產品比較，夏季海鮮十分容易蛻變，即便是在冷藏低溫條件下，也不能徹底滅掉所有的病菌。據了解，在青島的啤酒節上，為了確保海鮮小吃的質量安全，經過相關專家的協助，利用巴氏殺菌技能，實現了在冷藏條件下海鮮小吃能夠保存兩個月不蛻變，目前這項技能在國內已申請專利。 可見，無論是食物包裝，還是運送過程中，都能夠利用技能、設備來看護好人們“舌尖上美食”的安全，一方面經過真空包裝、納米包裝技能的使用使得產品隔絕空氣，防止微生物的污染，另一方面，選用新式EPP保溫箱和殺菌技能能夠確保運送中的產品安全不蛻變。